København Kombucha
Vores mission er at forvandle hverdagen til festlige øjeblikke: Til det har København Kombucha udviklet et sprudlende, fermenteret alternativ til champagne bare uden alkohol - så alle kan være med og nyde øjeblikket.
Besøg hjemmesideProdukter (3)
Bee Pollen
Vores nye hyldestabile produkt uden alkohol (0,00% VOL) af varianten Bee Pollen. Denne variant er tilsat bipollen, som er dyrket og udvalgt af vores partner og ekspert i det nordlige Sjælland. Den er lidt tørrere end de andre to varianter og er en af favoritterne til fine dining. Smagsnoter Farve: Strågul med smuk mousse Næse: Let syrlighed med dejlige citrusnuancer af modne Amalfi-citroner - uden det skarpe, alt for friske citronpunch. Subtile noter af bipollen med antydninger af hvide Mirabelle-blomster, der giver liv til næsen. Paletten: Let, elegant krop med forfriskende og afbalanceret syre. Mineralske noter af strå og honning uden sødme. Denne flaske er lukket med en kork og agraffe. Serveringstemperatur 8 °C.
Hidcote Blue
Vores nye hyldestabile produkt uden alkohol (0,00% VOL) af varianten Hidcote Blue. Denne variant er tilsat Hidcote Blue, den dominerende lavendelblomst, der vokser i Norden. Det er vores bedst sælgende produkt og vinder af en af de mest anerkendte danske produktpriser "Sol over Gudhjem". Smagsnoter: Farve: Let gyldne lækre æbler Næse: Næsen er intens med lavendel, ingefær, fersken og mosede gule æbler, mens den milde syre antyder en fyldig fermenteret te. Smag: I smagen dominerer ingefær og oxiderede æbler med en mild syre. Et lille bid tilføjer karakter, hvilket gør den til et perfekt match til fyldige, lagdelte retter. Parring: Med sine unikke gæringsnoter passer denne variant sammen med umami-rige retter og røgede smage med ingredienser som tomater, aubergine, svinekød og fjerkræ og passer især godt sammen med miso-glasur. Alle vores varianter fungerer også godt som apéritif. Denne flaske er lukket med en kork og agraffe. Serveringstemperatur 8 °C.
Rosa Rugosa
Vores nye hyldestabile produkt uden alkohol (0,00% VOL) af varianten Rosa Rugosa. Denne variant er blandet med Rosa Rugosa-blomster fra en gård i Finland, der har specialiseret sig i hybenroser. Parring Rosa Rugosa er perfekt til desserter, ost eller som et forfriskende indslag i din menu. Blomster- og bærnoterne harmonerer med alle typer bærbaserede desserter. Dens cremede konsistens og hybenaroma passer også godt sammen med vaniljeis. Rosa Rugosas søde finish supplerer lagrede og blå oste med finesse. Alle vores varianter fungerer også godt som apéritif. Smagsnoter Farve: Indbydende, sommerlig mørk pink. Næse: Dejlig elegant og forfriskende næse. Domineret af duften af syltede hyben, oolong-te og en blanding af jordbær og hindbær. Smag: Cremet, næsten panna cotta-agtig konsistens, let vanilje, men stadig med underliggende toner af hyben og sommerbær. Syren er til stede og holder drikken livlig. Behagelig sød finish. Serveringstemperatur 8 °C.